獺祭BLUEとは？獺祭との違いと価格｜NY蔵の50・35・23は4,180〜13,200円、楽天の13件は売り切れ
獺祭BLUE（だっさいブルー）は、株式会社獺祭が米国ニューヨーク州ハイドパークの酒蔵「獺祭BLUE ニューヨーク蔵」で造る純米大吟醸です。国内の獺祭との違いは、造る場所、米の産地、アルコール分、価格、国内で買える場所の5つです。
いま蔵元が載せている獺祭BLUEは「50」「35」「23」の3種類で、720mlの価格は4,180円・7,480円・13,200円（税込）。同じ精米歩合23％どうしで比べると、BLUE 23は獺祭 磨き二割三分（6,380円）の約2.1倍です。国内では「獺祭BLUE 50 from NY」が山口県内の特約店限定で売られており、楽天市場の出品13件はすべて売り切れでした（2026年9月16日）。
この記事の結論
- ★★造る場所が違います。獺祭は山口県岩国市、獺祭BLUEは米国ニューヨーク州ハイドパークの「獺祭BLUE ニューヨーク蔵」（2023年9月から米国で流通）
- ★米はどちらも山田錦だけ。ただし獺祭BLUEの米は、2024年の日本発売時が「日本産山田錦」、いまの35は「アメリカ産の山田錦のみ」と、産地が変わってきています
- ★獺祭BLUE 50のアルコール分は14度（蔵元が公表したラベル記載事項）。2024年に日本で発売した2種類も14％でした
- ★★720mlの価格はBLUE 50が4,180円、35が7,480円、23が13,200円（税込・2026年9月16日の蔵元の銘柄一覧）。精米歩合23％どうしでは、獺祭 磨き二割三分6,380円の約2.1倍
- ★★国内で買える場所は限られます。50 from NYは2025年8月1日から山口県内の特約店限定。獺祭ストアのWEB店は「日本の酒販免許の制約上」獺祭BLUEを売れない、と案内しています
- ★「日本酒」とは表示できません。国税庁は、国内産米のみを使い日本国内で製造された清酒に限って「日本酒」と表示できると説明しています
- ★★楽天市場の獺祭BLUEの出品13件は、商品ページを開くとすべて売り切れでした。商品名はどれも2024年発売時の「Type 50」「Type 23」の呼び方で、「35」や「from NY」の出品はありません
獺祭BLUEとは：ニューヨーク州に建てた獺祭の酒蔵で造る酒
獺祭BLUEは、獺祭が初めて海外に建てた酒蔵で造る酒です。蔵元は名前の由来をこう説明しています。
桜井は、アメリカおよびニューヨークでの新ブランドを「Dassai Blue」と名付けました。これは、古い日本のことわざ、「青は藍より出でて藍より青し」から来ています。 株式会社獺祭「NY州ハドソンバレーに「DASSAI BLUE SAKE BREWERY」オープンを発表」（2023年9月25日のお知らせ。2026年9月16日確認・原文ママ）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 酒蔵の名前 | 獺祭BLUE ニューヨーク蔵（英：DASSAI BLUE Sake Brewery） |
| 所在地 | 5 Saint Andrews Rd. Hyde Park, NY 12538（米国ニューヨーク州ハイドパーク） |
| 建設の経緯 | 2016年に建設計画を開始、2023年3月に完成、同年5月に醸造を開始 |
| 米国での流通開始 | 2023年9月25日（ニューヨーク州。最初の商品はDassai Blue Type 50 720ml、希望小売価格34.99ドル・税抜） |
| 製造能力 | 年7,000石≒1,260KL（山口県の獺祭本社蔵の約5分の1） |
| 敷地面積 | 62,400㎡（蔵建屋5,100㎡・精米所370㎡・排水処理棟600㎡） |
| 2024年の売上 | 424万ドル（6.6億円）、販売容量で約11万リットル（720ml瓶換算で15.6万本）。販路はニューヨークとカリフォルニアが中心 |
| 造る会社 | 獺祭ストアの案内では「アメリカのDASSAI USA Inc社」 |
- 蔵元の社名は、2025年6月1日に旭酒造株式会社から株式会社獺祭に変わっています。2024年までのお知らせや商品名には「旭酒造」の表記が残っています
- 社長の桜井一宏氏は「Dassai Blueの目標は、ニューヨークの環境で最高のSAKEを作り出すことです。」と述べています（2023年9月25日のお知らせ）
★★獺祭と獺祭BLUEの違い
| 項目 | 獺祭（国内） | 獺祭BLUE |
|---|---|---|
| 造る場所 | 山口県岩国市（本社蔵） | 米国ニューヨーク州ハイドパーク（獺祭BLUE ニューヨーク蔵） |
| 米 | 山田錦（純米大吟醸45の商品ページ「山田錦・精米歩合45％」） | 山田錦のみ。2024年の日本発売時は「日本産山田錦」、2026年9月の35の商品ページは「アメリカ産の山田錦のみ」 |
| 水 | 蔵元の商品ページに記載なし | 50 from NYは「現地の水・山田錦を使用して醸した酒」（2025年7月31日のお知らせ） |
| 精米歩合（いまの商品） | 45％（純米大吟醸45）・39％（磨き三割九分）・23％（磨き二割三分）など | 50％（50 from NY）・35％（35 from NY）・23％（23 from NY） |
| アルコール分 | 蔵元の商品ページに記載なし（当サイトが数えた楽天の商品説明では中央値16.0度） | 50 from NYは14度（ラベル記載事項）。2024年発売のType 23・Type 50も14％ |
| 720mlの価格（税込） | 45＝2,475円／三割九分＝3,080円／二割三分＝6,380円 | 50＝4,180円／35＝7,480円／23＝13,200円 |
| 国内で買える場所 | 蔵元の商品ページに「蔵直送の通販」の案内あり | 50 from NYは山口県内の特約店限定（2025年8月1日から）。獺祭ストアのWEB店では販売できない |
| 「日本酒」の表示 | 国税庁の条件（国内産米のみ・日本国内で製造）を満たせば表示できる | 日本国内で製造していないので、表示できない |
- ★★いちばん大きな違いは造る場所です。2024年の日本発売のお知らせには、会長の桜井博志氏の言葉として「獺祭は販売のために酒の方向性を変えることはしません。」「これはNY蔵の獺祭Blueにおいても同じです。」とあります。蔵元は、獺祭は純米大吟醸のみで山田錦100％と説明し（2023年9月のお知らせ）、獺祭BLUEも「山田錦のみを使用した純米大吟醸」として造り始めています
- ★アルコール分は獺祭BLUEのほうが低めです。50 from NYの商品ページも「アルコールが低い事からくる柔らかな味わい」と説明しています
- 度数の比較に使った「16.0度」は、当サイトが楽天市場の商品説明を数えた中央値で、蔵元の公表値ではありません（→日本酒のアルコール度数の記事）
★★価格：精米歩合23％どうしでBLUEは約2.1倍
| 近い精米歩合で並べると | 獺祭（国内） | 獺祭BLUE | BLUEは獺祭の何倍か |
|---|---|---|---|
| 23％どうし | 磨き二割三分（23％） 6,380円 | BLUE 23 from NY（23％） 13,200円 | 約2.1倍 |
| 39％と35％ | 磨き三割九分（39％） 3,080円 | BLUE 35 from NY（35％） 7,480円 | 約2.4倍 |
| 45％と50％ | 純米大吟醸45（45％） 2,475円 | BLUE 50 from NY（50％） 4,180円 | 約1.7倍 |
- ★★精米歩合が同じ23％でも、獺祭BLUEは国内の獺祭の約2.1倍の価格です。米をより磨いたから高い、という差ではありません
- ★BLUE 50の価格は、日本発売時から変わっていません。2024年のType 50と2025年の50 from NYは、どちらも720mlの希望小売価格3,800円（税抜）＝税込4,180円です。50 from NYの375mlは2,000円（税抜）
- ★23は表示の価格が変わっています。2024年の日本発売時の希望小売価格は10,000円（税抜）＝税込11,000円、2026年9月16日の銘柄一覧では13,200円（税込）です
- 国内の獺祭の定価と楽天の実売の関係は、獺祭の値段の記事で数えています
★米は「日本から輸入」から「アメリカ産」へ
獺祭BLUEの米は、時期によって説明が違います。蔵元の文書を古い順に並べます。
| 時期 | 蔵元の文書 | 米についての記載（原文） |
|---|---|---|
| 2023年9月 | 酒蔵のオープンのお知らせ | 「現在のところ、Dassai Blueは日本から輸入された同じ山田錦で造られます。」米国での山田錦の栽培に3年間を費やし、アーカンソー州の農家Isbell Farmsと協力している、とも書いている |
| 2024年3月 | 日本発売のお知らせ（Type 23・Type 50） | 表の「米」の欄が2種類とも「日本産山田錦」 |
| 2025年7月 | 50 from NYの発売のお知らせ | 「現地の水・山田錦を使用して醸した酒です。」 |
| 2026年9月 | 35 from NYの商品ページ | 「アメリカ産の山田錦のみで仕込んだ獺祭BLUE。」 |
| 2026年9月 | 23 from NYの商品ページ | 「獺祭ブルーは酒米の王様である山田錦のみを使用。」（産地の記載なし） |
★2024年に日本で売られたType 23・Type 50は日本産の山田錦、いまの35はアメリカ産の山田錦です。同じ「獺祭BLUE」でも、買う時期や商品によって米の産地が違うことがあります。23の商品ページには産地の記載がありません。
★国内ではどこで買えるか
| 時期 | 国内での売り方 |
|---|---|
| 2023年9月 | 米国（ニューヨーク州）で流通開始。このときは「日本国内での販売店舗並びに販売時期は未定」 |
| 2024年4月23日 | Type 23・Type 50の2種類を「日本国内の一部の獺祭取扱店にて数量限定で発売」 |
| 2025年8月1日 | 「山口県内の特約店限定で、「獺祭BLUE 50 from NY」の販売を開始」。商品名をType50から改め、「山口県限定で継続的に販売を続けていく予定」 |
★蔵元の直販サイト（獺祭ストア）は、WEB店では獺祭BLUEを売れないと案内しています。
DASSAI BLUEは、アメリカのDASSAI USA Inc社によって製造されており、日本の酒販免許の制約上、残念ながら獺祭ストアWEB店での販売を行うことができません。 獺祭ストア「DASSAI BLUE販売に関するお知らせ」（2024年4月の日本発売時の案内。2026年9月16日確認・原文ママ）
- 同じお知らせは、「山口県岩国市 獺祭ストア本社蔵店」で販売していると書いています
- ★23 from NYと35 from NYは、蔵元の銘柄一覧に価格が載っていますが、国内のどこで売っているかの案内は見つけられませんでした。読んだのは、銘柄一覧、3種類の商品ページ、お知らせ一覧、上の表の3件と2025年1月23日・2026年9月14日のお知らせ、獺祭ストアのお知らせです
★★楽天の出品13件は、すべて売り切れ
通販ではどうか。楽天市場で獺祭BLUEの出品を探し、商品ページを1件ずつ開きました。
| 商品名（要約） | 店 | 価格（税込） | 商品ページの表示 |
|---|---|---|---|
| 獺祭BLUE TYPE 50 720ml | 全国の地酒 本格焼酎 すぎい酒店 | 4,180円 | 売り切れ |
| 獺祭BLUE TYPE50 720ml | 地酒屋 金澤留造酒店 楽天市場店 | 4,180円 | 売り切れ |
| 【予約販売】DASSAI BLUE TYPE 50 720ml（5月上旬出荷予定） | 梅酒屋 | 4,180円 | 売り切れ |
| 獺祭 DASSAI BLUE TYPE 50 720ml | 長左ヱ門商店 | 4,180円 | 売り切れ |
| 獺祭ブルー タイプ50 720ml | ワインショップソムリエ | 4,180円 | 売り切れ |
| 獺祭 Blue Type 50 720ml | 日本のSAKE 和泉清 楽天市場店 | 5,500円 | 売り切れ |
| 獺祭 純米大吟醸 ブルー 50 720ml | 酒の泉州屋 | 6,980円 | 売り切れ |
| 獺祭 BLUE TYPE 23 720ml | 全国の地酒 本格焼酎 すぎい酒店 | 11,000円 | 売り切れ |
| DASSAI BLUE Type 23 720ml | 酒楽SHOP | 11,000円 | 売り切れ |
| 【予約販売】DASSAI BLUE TYPE 23 720ml（4月下旬出荷予定） | 梅酒屋 | 11,000円 | 売り切れ |
| 獺祭ブルー タイプ23 720ml | ワインショップソムリエ | 11,000円 | 売り切れ |
| 【未開栓】【中古】獺祭 ブルー TYPE23 720ml（2024年） | ストックラボ | 4,400円 | 売り切れ（販売済み） |
| 宮崎キャビア1983 UMAMI（20g）と獺祭Blue Type 23 のペアリングセット | ジャパンキャビア公式 楽天市場店 | 23,100円 | 売り切れ |
- ★★13件すべてが売り切れでした。楽天市場では、2026年9月16日時点で獺祭BLUEを買える出品はありませんでした
- ★商品名はどれも2024年発売時の「Type 50」「Type 23」の呼び方です（「タイプ50」などの表記を含む）。いまの商品名の「from NY」や、「35」の出品はありませんでした
- ★新品の1本売り11件のうち9件が、2024年の希望小売価格と同じ額（Type 50＝4,180円、Type 23＝11,000円）でした。高いのはType 50の5,500円と6,980円の2件です
- ほかは中古（未開栓・2024年）の4,400円と、キャビアとのセット23,100円です
- ★当サイトが使った楽天市場商品検索APIは、既定のままだと在庫のある出品しか返しません。在庫なしも含めて探さないと、獺祭BLUEの出品が1件も無いように見えます
「日本酒」とは表示できない
獺祭BLUEは純米大吟醸ですが、日本の決まりでは「日本酒」と表示できる酒に入りません。国税庁は、清酒に必ず表示する事項を説明するなかでこう書いています。
清酒（原料の米に国内産米のみを使い、かつ、日本国内で製造された清酒に限り「日本酒」と表示してもよいことになっています。） 国税庁「「清酒の製法品質表示基準」の概要」（2026年9月16日確認・原文ママ）
- ★条件は「国内産米のみ」と「日本国内で製造」の2つです。獺祭BLUEはニューヨークで造るので、米が日本産でもアメリカ産でも、この条件を満たしません
- 蔵元は、商品名に「from NY」と造った場所を入れています
- 清酒の表示の決まり全体は、国税庁の告示「清酒の製法品質表示基準」にあります
蔵元の説明で比べる味わい
| 商品 | 蔵元の説明（原文） |
|---|---|
| 獺祭BLUE 50 from NY | 「獺祭ブルー50は、果実の香りとともに感じる米の繊細な甘さ、アルコールが低い事からくる柔らかな味わいが魅力です。」 |
| 獺祭BLUE 35 from NY | 「軽やかな香りとバランスの取れた味わい。」 |
| 獺祭BLUE 23 from NY | 「華やかな上立ち香と、きれいな甘みを感じさせつつ続く長い余韻。」 |
| 獺祭 純米大吟醸45 | 「山田錦を45%まで磨いた、米由来の繊細な甘みと華やかな香り。」 |
よくある質問
獺祭BLUE（獺祭ブルー）とは何ですか?
株式会社獺祭が米国ニューヨーク州ハイドパークの「獺祭BLUE ニューヨーク蔵」で造る純米大吟醸です。2023年9月25日にニューヨーク州で流通を始めました。名前は「青は藍より出でて藍より青し」ということわざから来ている、と蔵元は説明しています。
獺祭と獺祭BLUEの違いは何ですか?
造る場所（山口県岩国市とニューヨーク州）、米の産地、アルコール分、価格、国内で買える場所です。蔵元はどちらも山田錦を使う純米大吟醸として説明しています。獺祭BLUE 50 from NYのアルコール分は14度で、35の米はアメリカ産の山田錦です。
獺祭BLUEの50・35・23は何が違いますか?
数字は精米歩合です。50は50％、35は35％、23は23％まで米を磨いています。720mlの価格は50が4,180円、35が7,480円、23が13,200円です（税込・2026年9月16日の蔵元の銘柄一覧）。
獺祭BLUEはどこで買えますか?（取扱店・販売店）
50 from NYは、2025年8月1日から山口県内の特約店限定で販売されています。獺祭ストアのWEB店は、日本の酒販免許の制約上、獺祭BLUEを販売できないと案内しています。楽天市場の出品13件は、2026年9月16日時点ですべて売り切れでした。
獺祭BLUEは日本酒ですか?
純米大吟醸ですが、日本の決まりでは「日本酒」と表示できません。国税庁は、国内産米のみを使い、かつ日本国内で製造された清酒に限って「日本酒」と表示できると説明しています。獺祭BLUEはニューヨークで造られています。
この情報はいつのものですか?
蔵元の銘柄一覧・商品ページ・お知らせ、獺祭ストアと国税庁のページは2026年9月16日に確認しました。楽天市場は同日21時49分（JST）に検索し、13件の商品ページを同日に開いています。価格や販売の状況は変わることがあります。
出典
- 株式会社獺祭「獺祭 BLUE 50 from NY」・「獺祭 BLUE 35 from NY」・「獺祭 BLUE 23 from NY」（商品ページと銘柄一覧の価格。2026年9月16日確認）
- 株式会社獺祭「獺祭 純米大吟醸45」（商品ページと銘柄一覧の価格。2026年9月16日確認）
- 株式会社獺祭「NY州ハドソンバレーに「DASSAI BLUE SAKE BREWERY」オープンを発表」（2023年9月25日。2026年9月16日確認）
- 株式会社獺祭「DASSAI BLUEが日本上陸。4月23日より日本で数量限定発売」（2024年3月23日。2026年9月16日確認）
- 株式会社獺祭「株式会社 獺祭 に社名変更します」（2025年1月23日。2026年9月16日確認）
- 株式会社獺祭「【山口県内限定】 新しくなった「獺祭BLUE 50 from NY」2025年8月1日販売開始」（2025年7月31日。2026年9月16日確認）
- 株式会社獺祭「11/1（日）DASSAI BLUE 3周年記念イベントを開催！」（2026年9月14日。2026年9月16日確認）
- 獺祭ストア「DASSAI BLUE販売に関するお知らせ」（2026年9月16日確認）
- 国税庁「「清酒の製法品質表示基準」の概要」（「日本酒」と表示できる条件。2026年9月16日確認）
- 楽天ウェブサービス「楽天市場商品検索API」（出品の検索に使用。2026年9月16日21時49分取得）
- 楽天市場の商品ページ13件（上の表の出品。2026年9月16日にブラウザで開いて確認）
本記事は、株式会社獺祭の銘柄一覧・商品ページ・お知らせ、獺祭ストアのお知らせ、国税庁の「清酒の製法品質表示基準」の概要、編集部が楽天市場で2026年9月16日（JST）に行った検索と商品ページの確認をもとに作成しました。表の「」は原文の引用で、それ以外は編集部が要約しています。価格は蔵元の銘柄一覧に載っている720mlの税込価格で、店頭の売価ではありません。国内の獺祭のアルコール分「16.0度」は、当サイトが2026年9月12日に楽天市場の商品説明から数えた中央値で、蔵元の公表値ではありません。獺祭BLUEの米の産地は時期と商品によって蔵元の説明が違い、23 from NYの商品ページには産地の記載がありません。23 from NYと35 from NYの国内での販売先は、上に挙げた蔵元のページでは見つけられませんでした。楽天市場の件数は検索で見つかった出品で、すべての出品を網羅したものではありません。当サイトの編集部はこれらの酒を飲んでいません。価格と販売の状況は変わるため、購入の前に販売店と蔵元の案内をご確認ください。
