海底熟成ワインの値段は？SUBRINA（サブリナ）15,000円・VOYAGE 11,000円など7銘柄を比較｜5,500円〜68,200円、味の研究も
海底で寝かせたワインの値段を各社の公式ショップで7銘柄確かめると、1本（750ml）5,500円から68,200円（税込）でした。いちばん多いのは1万円台で、MARIREINE（大分）10,000円、VOYAGE（西伊豆）11,000円、藍色の洞窟（島根）12,000円、SUBRINA（サブリナ・南伊豆）15,000円の4銘柄です。
海に沈めておく期間は、どの銘柄も約5〜8か月でした。SUBRINAは約7ヶ月間、VOYAGEは「12月～5月下旬の約半年間」です（いずれも2026年10月3日確認）。
この記事の結論
- ★★公式で値段が分かった7銘柄は5,500円〜68,200円（税込・750ml）。1万円台が4銘柄で、いちばん安いのは南三陸ワイナリーの海中熟成の白（5,500円）、いちばん高いのは奄美のtlass（68,200円・各48本）です
- ★★SUBRINA（サブリナ）ACT5 2021は15,000円（ギフトボックス付きは16,500円）。南伊豆・中木沖の水深15mで約7ヶ月間寝かせた、南アフリカのシラー100%の赤です
- ★同じ店の同じ名前の赤で比べると、海中熟成は6,600円、地上で熟成させた方は2,970円でした（南三陸ワイナリー・差は3,630円）
- ★海底熟成で味が変わるかは、研究の途中です。静岡県立大学の発表は「科学的エビデンスは未だ示されていません」と前置きし、イタリアの比較研究は、予備的な結果として基本的な特性に大きな違いは無かったとしています
- ふるさと納税の返礼品にもあります。4銘柄の寄付額は30,000円〜55,000円でした（値段とは別のものです）
★★海底熟成ワイン7銘柄の値段（2026年10月3日）
| 銘柄 （売り場） | 値段 （税込・750ml） | 沈める期間 | 送料 |
|---|---|---|---|
| 志津川湾海中熟成ワイン （南三陸ワイナリー） | 白 5,500円 赤 6,600円 | 白 8ヶ月間 赤 7ヶ月間 | 別 |
| MARIREINE （フルタ酒店） | 10,000円 | 約5ヶ月 | 別 （25,000円以上で無料） |
| VOYAGE （株式会社Enjoy） | 11,000円 | 約半年 （12月～5月下旬） | 無料 （クール便） |
| 藍色の洞窟 （酒IZUMOだんだん） | 12,000円 | 約半年 （冬から春） | このページに 記載なし |
| SUBRINA ACT5 2021 （株式会社コモンセンス） | 15,000円 （箱付き16,500円） | 約7ヶ月間 | 無料 （沖縄県1,500円） |
| Crusoe Treasure Sea Soul No.8 （株式会社テッレ） | 24,500円 | 6か月 | 1,200〜 1,900円 |
| tlass 2026 3rd Edition（赤） （株式会社III Three） | 68,200円 | 6ヶ月 | 表記が 食い違う （下を参照） |
沈めた海と中身
| 銘柄 | 沈めた海 | 中身 |
|---|---|---|
| 志津川湾海中熟成ワイン | 宮城県・志津川湾の海中 | 赤＝メルロ・ヤマ・ソービニオン・シラー 白＝シャルドネ 2023 |
| MARIREINE （マリレーヌ） | 大分県佐伯市鶴見の海底15m付近 | 白＝チリのシャルドネ 赤＝フランス（ラングドック・ルーション） |
| VOYAGE | 西伊豆の海底約15メートル | フランス・ボルドーの赤 イタリア・ピエモンテの赤 など |
| 藍色の洞窟 | 島根県松江市島根町の海底（日本海） | 日本ワイン 赤＝杜のワイン 白＝島根ワイン縁結 シャルドネ |
| SUBRINA （サブリナ） | 南伊豆・中木沖の水深15m | 南アフリカのシラー100%（赤） |
| Crusoe Treasure | スペイン・バスク地方のプレンツィア湾（海底約20m） | スペイン・アラゴン州のグルナッシュ100%（赤） |
| tlass | 奄美の海・海底20m | フランス・ブルゴーニュの赤（ピノ・ノワール60%・ガメイ40%） |
- ★VOYAGEとMARIREINEはギフトボックス入り、南三陸ワイナリーの海中熟成もギフトボックスに入れて届けると書かれています。SUBRINAの15,000円は箱が付かない値段で、商品ページに「※ギフトボックスは付属しません」とあります
- ★tlassの送料は、ページによって書き方が違います。特定商取引法の表記は「販売価格は、表示された金額（消費税/送料込）と致します。」ですが、商品ページには地域ごとの送料の表（80サイズで1,210円〜2,580円など）もあります。購入の前にショップに確かめてください。赤・白・スパークリングの3種で、商品ページには「各種48本のみの限定Editionです。」と書かれています
- テッレの送料は、関東・東海・近畿・東北などが1,200円、沖縄県が1,900円です（特定商取引法の表記）。Sea Soul No.7（白）は23,800円です
- 藍色の洞窟は「酒IZUMOだんだんで購入いただいたお酒を、(一社)松江観光協会島根町支部が冬から春にかけて約半年の間、島根町の海底で保存し、引き上げたのちにお届けします。」という仕組みです
★同じ名前の赤で比べると、海中熟成は2.2倍（南三陸ワイナリー）
南三陸ワイナリーの公式通販には、「MERLOT / YAMA SAUVIGNON」という同じ名前の赤ワインが2つあります。海中熟成の方は「フレンチオーク樽で23ヶ月熟成後、志津川湾の海中で7ヶ月間熟成させました。」とあり、6,600円（税込）です。地上で熟成させた方は「2023年収穫のメルロを23ヶ月間フレンチオークで樽熟成させ、ヤマ・ソービニオンとシラーをブレンド。」とあり、2,970円（税込）でした。
- ★差は3,630円で、海中熟成の方が約2.2倍の値段です（編集部の計算）。容量はどちらも750mlです
- 2つが同じロットのワインを分けたものかどうかは、公式のページには書かれていません
- 海中熟成の白（CHARDONNAY 2023）は、「2025年11月～2026年7月までの8ヶ月間、志津川湾の海中で熟成させました。」とあり、5,500円（税込）です
★★SUBRINA（サブリナ）の値段と中身
SUBRINAは、株式会社コモンセンス（横浜市）の海底熟成ワインです。公式の商品ページには「海底ワインセラーは、南伊豆・中木沖の水深15mにあります。」とあり、よくある質問では期間を「例年11月から翌年6月のおよそ7か月間、海底セラーにて熟成されています。」と説明しています。
| 商品（ACT5 2021） | 値段 （税込） |
|---|---|
| ボトルだけ（箱なし） | 15,000円 |
| ギフトボックス | 16,500円 |
| QUOTESラッピング （THANKS など） | 17,500円 |
| QUOTESラッピング・ ソムリエナイフ付 | 19,500円 |
- ★中身は、南アフリカ・ステレンボッシュの Graceland Vineyards のシラー100%（2021年・アルコール度数14.5%・フルボディ）です
- ★送料は無料で、沖縄県だけ1,500円です。夏の間はクール便を勧めていて、「クール便は1注文あたり、クール便代330円(税込)を配送料に加算いたします。」とあります（商品ページの記載は「夏季5月1日～10月末日迄」）
- 容量は公式の商品ページには書かれておらず、ふるさとチョイスのお礼の品のページに「750ml（14.5％）１本」とあります
SUBRINAの公式オンラインショップのACT5 2021の一覧には、次のリンクから行けます。
上記は広告です。値段・送料・在庫は変わります。購入の前に公式オンラインショップでご確認ください。当サイトが味を確かめて載せたものではありません。
★海底熟成で味は変わる？研究で分かっていること
海底熟成で味がどう変わるかは、研究が進んでいる途中です。今回読んだ研究と各社の説明は、次のとおりです。
- ★静岡県立大学：食品生命科学科のお知らせによると、食品化学研究室は日本農芸化学会大会（札幌）で「海底熟成中に進行するワインのフレーバー変化メカニズム」を発表し、大会トピックス賞を受けました。要旨は、海底熟成による風味の変化について「科学的エビデンスは未だ示されていません」と前置きしたうえで、独自に考えたワインのモデル溶液を使い、変化と熟成の仕組みの一端を明らかにしたという内容です
- ★イタリアの研究（学術誌『Foods』2024年）：メルローとサンジョヴェーゼのワインを、セラーと海中に置いて比べた論文です。要旨は、どちらの置き場所でもフェノール類などが少しずつ減り、予備的な結果として、海中で寝かせても基本的な特性はセラーと比べて大きく変わらなかったとしています
- SUBRINAの運営会社：株式会社コモンセンスは自社の note で、大学の研究所の協力でワインの成分を調べ、「アミノ酸、有機酸、ペプチドに変化が見られましたが、単純に熟成期間が長いほど変化が大きいわけではないことがわかりました。」と書いています
海底で寝かせれば必ずおいしくなる、と言える裏付けは、今回読んだ資料の中には見つかりませんでした。なお南三陸ワイナリーは、海中熟成のボトルには貝やフジツボが付いている場合があるので、取り出すときや注ぐときに指をけがしないよう注意を呼びかけています。
ふるさと納税の返礼品（寄付額）
| お礼の品 | 自治体 | 寄付額 |
|---|---|---|
| MARIREINE（赤・750ml） | 大分県佐伯市 | 30,000円 |
| VOYAGE（シャトー・ラ・ファヴィエール 2019） | 静岡県西伊豆町 | 36,000円 |
| 藍色の洞窟（赤・750ml） | 島根県松江市 | 42,000円 |
| SUBRINA ACT5 2021 | 静岡県南伊豆町 | 55,000円 |
- ★総務省は返礼品の基準を見直しています。2025年6月24日（令和7年6月24日）の報道資料は、主な改正内容に「募集費用の透明化」と「地場産品基準の明確化」を挙げ、「本改正は、令和8年10月から開始する指定対象期間に係る指定から適用となります。」としています
- 返礼品の顔ぶれや寄付額は変わることがあります。申し込む前に、ふるさと納税のサイトでご確認ください
よくある質問
海底熟成ワインの値段はいくらですか?
公式ショップで確かめた7銘柄は、1本（750ml）5,500円〜68,200円（税込）でした。1万円台が4銘柄で、SUBRINAは15,000円、VOYAGEは11,000円です（2026年10月3日確認）。
SUBRINA（サブリナ）はいくらですか?
ACT5 2021は、公式オンラインショップで15,000円（税込・箱なし）です。ギフトボックスは16,500円、ラッピングは17,500円、ラッピングとソムリエナイフ付きは19,500円。送料は無料（沖縄県は1,500円）です。
海底に沈める期間はどのくらいですか?
今回の7銘柄では、約5か月〜8か月でした。SUBRINAは約7ヶ月間、VOYAGEと藍色の洞窟は約半年、tlassとCrusoe Treasureは6か月、MARIREINEは約5ヶ月です。
海底熟成で味は変わりますか?
研究の途中です。静岡県立大学の発表は「科学的エビデンスは未だ示されていません」と前置きし、イタリアの研究（Foods 2024年）は、予備的な結果として基本的な特性に大きな違いは無かったとしています。
日本のぶどうで造った海底熟成ワインはありますか?
島根県の「藍色の洞窟」は日本ワインです。赤の「杜のワイン」と白の「島根ワイン縁結 シャルドネ」を、松江市島根町の海底で約半年寝かせています（12,000円・税込）。
この情報はいつのものですか?
各社の公式ショップとふるさとチョイスのページは、2026年10月3日に確認しました。値段・在庫・寄付額は変わることがあります。
出典
- SUBRINA 公式オンラインショップ（株式会社コモンセンス・いずれも2026年10月3日確認）：ACT5 2021 の一覧・ACT5 2021（赤 シラー フルボディ）・ACT5 2021（ギフトボックス）・よくあるご質問・運営会社／株式会社コモンセンスの note「海底熟成がもたらすワインの味の変化。その謎を解き明かす」
- VOYAGE（株式会社Enjoy）：シャトー・ラ・ファヴィエール 2019・ルケ ディ カスタニョーレ 2021・特定商取引法に基づく表記・伊豆海底熟成ワイン VOYAGE の説明
- 南三陸ワイナリー：志津川湾海中熟成ワイン MERLOT / YAMA SAUVIGNON・志津川湾海中熟成ワイン CHARDONNAY 2023・MERLOT / YAMA SAUVIGNON（地上）
- （一社）松江観光協会 島根町支部：海底熟成ワイン 藍色の洞窟
- MARIREINE（フルタ酒店）：白 ギフトBOX入・赤 ギフトBOX入・特定商取引法に基づく表記
- Wine Shop Terre（株式会社テッレ）：Sea Soul No.8・バスク海底熟成ワイン・特定商取引法に基づく表記
- tlass（株式会社III Three）：2026 3rd Edition 赤ワイン・特定商取引法に基づく表記
- ふるさとチョイス（2026年10月3日確認）：南伊豆町 SUBRINA ACT5 2021・西伊豆町 VOYAGE・松江市 藍色の洞窟（赤）・佐伯市 MARIREINE（赤）
- 研究：静岡県立大学 食品生命科学科 News & Topics・Exploring Red Wine Aging: Comparative Analysis of Cellar and Sea Underwater Aging on Chemical Composition and Quality（Foods 2024, 13(12):1812）
- 総務省：報道資料「ふるさと納税の指定基準の見直し等」（令和7年6月24日）
本記事は、各社の公式ショップの商品ページと特定商取引法の表記、松江観光協会島根町支部のページ、ふるさとチョイスのお礼の品のページ、大学のお知らせと学術論文、総務省の報道資料をもとに作成しました。引用は原文のままで、それ以外は編集部が要約しています。英語の論文は編集部が要約しました。値段の差と倍率は編集部の計算です。当サイトは各銘柄の味を確かめていません。値段・送料・在庫は変わるため、購入の前に各社のページでご確認ください。
